Микробиология и санитария в пищевом производстве

Рейтинг:

Вид обучения: Повышение квалификации

Старая цена: 2550 руб.

Цена: 1670 руб.

Дополнительная информация

Продолжительность: от 2-х недель

Формат: дистанционный

Документ об образовании: Удостоверение о повышении квалификации

Объем программы: 36 ак.ч.

Количество слушателей:

Курс направлен на углубленное изучение микробиологии и санитарии в сфере пищевого производства. Участники получат знания о современных методах контроля качества продуктов, санитарных нормах и правилах, а также о микробиологических рисках, связанных с производством и хранением пищевых продуктов.

Цели курса:

Ознакомление с основами микробиологии и санитарии в пищевом производстве.
Изучение методов контроля и оценки качества пищевых продуктов.
Обучение современным требованиям и стандартам безопасности пищевых продуктов.

Кому подойдет:

Специалистам в области пищевой промышленности.
Менеджерам по качеству и безопасности пищевых продуктов.

Выдача удостоверения: По окончании курса участники получают удостоверение о повышении квалификации государственного образца, что подтверждает их компетенции в области микробиологии и санитарии в пищевом производстве.

Основные преимущества курса:

• Дистанционный формат обучения, позволяющий совмещать профессиональное развитие с рабочими обязанностями.
• Обновлённая программа, включающая актуальные методики и стандарты контроля качества продукции, соответствующие мировым и отечественным требованиям.
• Выдача удостоверения о повышении квалификации государственного образца, которое подтверждает приобретённые компетенции и способствует карьерному росту.

Формат обучения:

Дистанционный (без отрыва от работы, в любом городе РФ)

Программа обучения:

1. Основы микробиологии
1.1. Введение в микробиологию
1.2. Классификация и морфология микроорганизмов
1.3. Физиология микроорганизмов
1.4. Возбудители пищевых отравлений
1.5. Пищевые инфекции
1.6. Микробиология хлебопекарного производства
1.7. Микробиология молочных и кисломолочных продуктов

2. Санитария и гигиена в пищевом производстве
2.1. Основы гигиены и санитарии
2.2. Источники посторонних микроорганизмов в пищевых производствах
2.3. Дезинфекция, дезинсекции, дератизация на пищевом производстве
2.4. Санитарные требования к содержанию предприятий общественного питания

Выдаваемый документ:

Документ будет оформлен в течение 10 рабочих дней с момента окончания обучения.